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Cocktail de bienvenue et ses canapés prestige

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Pour Patienter….

Cannelloni de saumon fumé au crabe et épices douces

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Les Saint jacques de plongées rôties

 Risotto gourmand à la truffe, émulsion de crustacés

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Dos de cabillaud skrei sauvage en croute d’herbes et noisettes

Légumes minutes aux herbes

Fumet réduit a l’estragon

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Douceur exotique

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Le filet de bœuf racé en tournedos Rossini

Jus corsé à la truffe

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Demi Saint Marcellin fermier condiments torréfiés et miel d’acacia  

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 Gourmandises

 

 

Ce menu sera servi le 1er Janvier 2026  au complet ou bien au tarif de 85 €

Avec au choix en plat Viande ou Poisson

 

 

Places limitées réservations souhaitée avant le 21 Décembre

07 49 02 70 87