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Menu Découverte
Entrée, plat, fromage ou dessert
Entrées
au choixTourte Roannaise Paul BOCUSE, canard cochon
Et sa fricassée d’escargot du Maine « Hugues Millot » , jus BordelaisLes saint jacques en composition du moment
Notre terrine de foie gras entier de canard au naturel
Fruits de saisons, mendiant et pain toastéL’entrée du marché
Plats
au choixMon Fameux chou en farce fine de cochon et veau
Jus de braisage fuméNotre pièce de viande sélectionnée par le chef
Pour une composition de saisonRetour de la Criée « plancha »
Petits légumes, cuisinés à l'inspiration
Fromage ou dessert
au choixDessert au choix à la carte
Plateau de fromages
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